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Riz gluant vietnamien

Ce matin, avant de prendre un café chez « Cộng cà phê », je suis allée au «xôi Yến »  pour un délicieux petit-déjeuner.

Quand mange-t-on du riz gluant?

Quand on a faim :), à n’importe quel moment de la journée. Les Vietnamiens mangent du riz gluant essentiellement pour le petit-déjeuner, avant le boulot. Et puis, tu auras plein d’énergie pour la journée. Je te déconseille d’en manger pour le diner parce qu’il sera difficile de dormir la nuit.

Nous ne mangeons pas le riz gluant tout seul, mais avec de la salade, du pâté, du porc séché… Nous allons voir le menu de «Xôi Yến »

menu

Quel est le menu?

Je profite de cette occasion afin de vous apprendre quelques mots vietnamiens:

-“xôi” : riz gluant

-“Yến”: le nom du restaurant (signifie “hirondelle”, peut-etre c’est le prénom du propriétaire du restaurant)

-“NGÔ”: riz gluant avec du mais

-“XÉO”: riz gluant avec du haricot mungo

-“TRẮNG”: riz gluant seul

Tu peux choisir manger du riz gluant avec:

-“Gà luộc, gà xào nấm”: poulet bouilli, déchiré et poulet aux champignons

-“Trứng kho, trứng ốp”: oeuf cuit dans de la saumure de poisson, omelette

-“Thịt xá xíu, thịt kho tàu”: porc mariné aux épices et frite, porc cuit de facon chinoise.

-“Ba tê, ruốc”: pâté, porc pillé et séché

-“Lạp sườn” (ou lạp xưởng): porc haché et fermenté à l’alcool, au miel…

lap xuon

-“Giò bò, giò lụa”: pâté de boeuf vietnamien, pâté de porc vietnamien

-“Chả quế, chả cốm, chả mỡ”: pâté de porc à la cannelle, pâté de porc accompagné de jeune riz, pâté de porc et de grass.

-“Xôi thập cẩm”: riz gluant accompagné de quelques plats cités au-dessous

Moi, je prends souvent du riz gluant avec du haricot mungo, avec du pâté et du porc pillé et séché. Le restaurant me donne aussi une salade de concombre. Et j’ai tout mangé en 5-7 minutes 😀

Heuresement, j’avais pris une photo avant de manger

riz gluant vietnamien xoi yen2

Et voici la photo du restaurant:

restaurant

Quelle est l’adresse du restaurant?

  • Il se trouve à 35B rue Nguyen Huu Huan, dans le vieux quartier de Hanoi, non loin du lac de l’Epée Restituée.

Je trouve que le service du restaurant n’est pas bon mais bon, je concentre à la qualité de son menu. Tu peux t’asseoir en 1er ou 2eme étage avec vue sur la rue animée. Tu peux également acheter du riz gluant en boite et l’apporter chez vous. J’ai payé 28 000 (presque 1,5usd) sans boisson (car je filais au café “Cộng cà phê” pour l’ambiance très agréable et un bon service).

Vas-y tester du riz gluant vietnamien et laisse-moi un petit commentaire!

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Sampang - April 18, 2016

Bonjour. Petit restaurant à l angle d une rue. Excellent ! Conseillés par des étudiants, nous y sommes allés avec eux. Nous nous sommes régalés ! J ai même du prendre une photo ! ;). Nous non plus, nous ne regardons pas le décor, mais ce qu il y a dans l assiette ou la boite. Et… j adooore aussi le riz gluant ! ;).
Merci pour ce blog que je découvre à l instant ! j y retourne 😛

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