Mì Quảng : le plat emblématique de Hoi An et Da Nang
Dans la riche gastronomie vietnamienne, chaque région possède son plat emblématique. Si le pho est le symbole culinaire de Hanoi et le bun bo Hue celui de la ville impériale de Hue, le mì Quảng, ou “nouilles Quang”, est sans aucun doute le plat qui incarne l’identité culinaire de Quang Nam et de Da Nang, … Lire plus