Explorer le district de Đồng Văn, province de Hà Giang : que voir, que faire et que manger ?

Le district de Đồng Văn comprend deux bourgs principaux, Đồng Văn et Phó Bảng, ainsi que 17 communes telles que Tả Phìn, Xà Phìn, Phố Cáo, Sủng Là, Vần Chải, Lũng Phìn et Ma Lé. Situé à l’extrême Nord du Vietnam, c’est une étape incontournable pour les visiteurs de Hà Giang, car la plupart des sites emblématiques de la région s’y trouvent.

Le relief de Đồng Văn est complexe, principalement constitué de montagnes calcaires profondément découpées, créant de nombreuses vallées et falaises abruptes. L’altitude moyenne est d’environ 1 500 mètres au-dessus du niveau de la mer.

1 Que voir et faire au district de Đồng Văn, province de Ha Giang ?

Marché hebdomadaire de Đồng Văn – Chaque dimanche

Le marché de Đồng Văn se tient tous les dimanches matin, dans le centre de la ville de Đồng Văn. C’est l’un des marchés les plus animés et authentiques des hauts plateaux de Hà Giang.

• Horaires : Dès l’aube jusqu’à midi
• Participants : Les habitants de nombreuses ethnies locales, notamment les H’Mông, Dao, Tày, Nùng et Lô Lô
• Ambiance : Colorée et vivante, avec des costumes traditionnels
• Produits vendus :
  • Alimentation : Légumes, viandes, épices, alcool de maïs…
  • Artisanat : Vêtements brodés, bijoux en argent, outils agricoles
  • Animaux vivants : Cochons, volailles, buffles

Ce marché est bien plus qu’un simple lieu de commerce : c’est un moment de rencontre et d’échange culturel, où les habitants viennent vendre, acheter, discuter et partager. Un lieu incontournable pour plonger dans l’authenticité de Hà Giang.

J’ai passé une nuit à l’hôtel Lâm Tùng, d’où j’ai pu me rendre à pied au marché hebdomadaire de Đồng Văn le dimanche matin. L’hôtel est petit, dispose d’un ascenseur, et est plutôt correct, bien que pas exceptionnel.

Phố cổ Đồng Văn – Le vieux quartier de Đồng Văn

Situé dans le cœur du Géoparc mondial du plateau karstique de Đồng Văn, ce quartier historique est un incontournable.

• Localisation : Centre de Đồng Văn
• Origine : Formé il y a plus de 100 ans
• Histoire :
  • À l’origine, une vallée inhabitée avec une faible densité de population
  • À la fin du XIXe siècle, le quartier commence à se structurer
  • Vu d’en haut, le vieux quartier a une forme en “U” avec des maisons aux toits en tuiles yin-yang, mêlant habitations et petits commerces

🌟 À ne pas manquer :

• Le café Phố Cổ, situé dans une maison centenaire adossée à la montagne, au cœur du marché central de Đồng Văn. Un lieu authentique pour savourer un café local et s’imprégner de l’ambiance historique du quartier.

Dốc Thẩm Mã – le col où l’on évalue les chevaux

Avant la construction de la “Route du Bonheur” (route nationale 4C), tous les déplacements ainsi que le transport de nourriture et de marchandises essentielles sur le plateau karstique de Đồng Văn reposaient entièrement sur les chevaux.

L’actuel col de Thẩm Mã était alors l’un des passages les plus difficiles, avec des pentes longues et escarpées, représentant une épreuve de force majeure pour les caravanes de chevaux.

Les chevaux trop faibles pour franchir la montée s’épuisaient rapidement, s’effondraient et ne pouvaient plus continuer. Ceux qui ne passaient pas l’épreuve étaient abandonnés et abattus pour être préparés en thắng cố (plat traditionnel des ethnies locales à base de viande et d’abats de cheval), une fois arrivés au sommet du col ou aux marchés locaux.

C’est de ce processus de sélection naturelle des chevaux que le col tire son nom : “Dốc Thẩm Mã”, qui signifie “le col où l’on évalue les chevaux”.

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Le Palais de la famille Vương

Le palais de la famille Vương, situé dans la commune de Sà Phìn, a été construit au début du XXe siècle et s’inspire de l’architecture de la dynastie Qing (Chine), selon le portail d’information de la province de Hà Giang. Il a fallu huit ans pour achever cette demeure qui s’étend sur une surface de 1 120 m².

• Architecture : Le palais a la forme d’une carapace de tortue, entouré de hauts cyprès.
• Structure défensive : Deux murailles de pierre avec meurtrières et postes de garde.
• Organisation : Trois bâtiments principaux construits en bois précieux, disposés en forme de U.
• Localisation : À 13 km de Đồng Văn, sur la route nationale 4C reliant Hà Giang à Đồng Văn.

En 1993, ce palais a été classé monument architectural national.

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Le fleuve Nho Quế

Prenant sa source au Yunnan (Chine), le fleuve Nho Quế traverse les districts de Đồng Văn et Mèo Vạc avant de rejoindre le sông Gâm à Cao Bằng.

• Longueur en territoire vietnamien : 46 km, depuis Lũng Cú en passant par le canyon de Tu Sản et longeant le col de Mã Pí Lèng.
• Particularité : Son eau arbore une couleur vert émeraude pendant la majeure partie de l’année.
• Activités : Croisières panoramiques et kayak, proposés par des agences locales.

📌 Conseil : Pour atteindre l’embarcadère, le trajet est sinueux et escarpé. Il est recommandé de faire appel à un chauffeur local expérimenté.

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La tour du drapeau national de Lũng Cú

La tour du drapeau de Lũng Cú, situé au sommet du mont du Dragon (1 470 m d’altitude), est un symbole du point le plus septentrional du Vietnam, à 3,3 km de la frontière chinoise à vol d’oiseau.

• Histoire : Structure ayant subi plusieurs rénovations.
• Architecture : Forme octogonale, hauteur de plus de 30 mètres, inauguré le 25 septembre 2010.
• Drapeau : Mesurant 54 m², représentant les 54 ethnies du Vietnam.
• Vue panoramique : Depuis le sommet, on aperçoit deux étangs “œil du dragon”, jamais à sec.
• Distance : 24 km de Đồng Văn.

Après avoir visité la tour du drapeau de Lũng Cú, ne manquez pas de faire un détour par le village Lô Lô fleuri, situé à proximité. Profitez-en pour savourer une boisson au Café Cực Bắc, l’un des cafés les plus emblématiques de la région.

👉 Découvrez plus d’informations sur le village Lô Lô Chải et ce café unique dans cet article.

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Les champs de fleurs de sarrasin à Sủng Là

Située à 20 km de Đồng Văn, la commune de Sủng Là offre un paysage pittoresque, niché au pied de falaises calcaires.

• Particularité : Les H’Mông cultivent le sarrasin sur les pentes des collines, créant un tableau naturel enchanteur.
• Meilleure période : D’octobre à novembre, lorsque les champs sont en pleine floraison.

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La maison de Pao

Toujours dans la commune de Sủng Là, la maison de Pao est une maison traditionnelle construite en 1947, utilisée comme décor dans le film “Chuyện của Pao” (L’histoire de Pao).

• Architecture typique des H’Mông : Cour intérieure centrale, murs en bois, toit en tuiles, entouré de pruniers et de pêchers.
• Cadre pittoresque : Magnifique surtout pendant la floraison.
• Tarif d’entrée : 10 000 VND par personne.
• J’ai beaucoup aimé les gâteaux à base de graines de sarrasin vendus devant la maison de Pao.
• Si vous avez déjà visité le palais de la famille Vương, vous pouvez passer la maison de Pao, car son architecture est similaire.

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Le bourg de Phó Bảng

Contrairement aux autres villages touristiques animés, Phó Bảng offre une atmosphère paisible et hors du temps.

• Population : Environ 500 habitants, principalement H’Mông et d’origine chinoise.
• Caractéristiques : Maisons anciennes, ambiance authentique et calme.
• Accès : À 5 km de la route nationale, proche de la frontière sino-vietnamienne.

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Le marché de Phố Cáo

Situé à 25 km de Đồng Văn, ce marché a lieu tous les six jours, de l’aube jusqu’à midi.

• Importance : Un lieu d’échange commercial et culturel réunissant plusieurs ethnies locales.
• Ambiance : Animée et colorée, où les habitants portent leurs plus beaux costumes traditionnels.
• Produits vendus :
  • Aliments : volailles, cochons, légumes frais…
  • Artisanat : vêtements, écharpes, couteaux forgés…

Si vous avez déjà visité le marché hebdomadaire de Đồng Văn le dimanche, il n’est pas nécessaire de vous rendre au marché de Phố Cáo, car l’ambiance et les produits proposés sont assez similaires.

Voici une vidéo pour vous donner un aperçu de l’ambiance et du paysage du marché de Phố Cáo.

Pour connaître le jour exact du marché de Phố Cáo, il est préférable de demander à votre hôtel à Đồng Văn, car le marché se tient une fois par semaine, mais recule d’un jour chaque semaine.

📌 Exemple :

• Cette semaine, il a lieu le samedi
• La semaine prochaine, il aura lieu le vendredi
• La semaine suivante, le jeudi
• Et ainsi de suite…

2. Climat

Đồng Văn est soumis à un climat de mousson avec une forte influence continentale. Les précipitations sont abondantes, variant de 1 750 mm à 2 000 mm par an, concentrées principalement de mai à octobre. La saison sèche s’étend de novembre à avril.

• Température moyenne annuelle : environ 20°C
• Température minimale : peut descendre à 1-2°C en hiver
• Température maximale : peut atteindre près de 40°C en été
• Humidité moyenne : environ 84%
• Phénomènes météorologiques remarquables : apparition de gelées blanches et parfois de chutes de neige en hiver (décembre, janvier, février)

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3. Comment s’y rendre ?

Đồng Văn est situé à 150 km au nord de la ville de Hà Giang. Depuis Hà Giang, les visiteurs empruntent la route nationale 4C, surnommée la route du bonheur. Plusieurs moyens de transport sont possibles :

• Moto (option populaire pour les aventuriers)
• Voiture privée ou de location
• Bus ou minibus (plus confortable mais moins flexible)
• Temps de trajet : environ 3 à 5 heures, selon le mode de transport

À Đồng Văn, il est possible de louer une moto pour environ 100 000 VND/jour pour explorer la région en toute liberté.

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4. Où loger au district de Dong Van, province de Ha Giang ?

Đồng Văn en particulier et Hà Giang en général sont des régions pauvres, où la vie est très difficile. La majeure partie du territoire est constituée de rochers, avec très peu de terres cultivables.

Beaucoup de produits de consommation doivent être acheminés depuis les régions du sud, ce qui entraîne des frais de transport élevés. Cela fait de Hà Giang l’une des provinces où le coût de la vie est parmi les plus élevés du pays, alors même que la population locale reste très modeste.

Les hôtels, homestays et restaurants offrent des services assez limités. Dans certaines zones, le manque d’eau peut entraîner des conditions d’hygiène précaires.

📌 Si vous recherchez du confort, de la commodité et un service professionnel, Đồng Văn ou Hà Giang en général ne seront peut-être pas les destinations les plus adaptées à vos attentes.

Đồng Văn offre une variété d’options d’hébergement, allant des auberges et homestays aux hôtels plus confortables.

Homestays populaires : Đồng Văn Cliffside House (bungalows et chambres privées, bien apprécié) Plum Homestay, Khoi Panorama, Đồng Văn B&B, Khói Home…

Hôtels recommandés : Hoa Cương Hotel Dong Van, Epic Dong Van hotel, Hoàng Ngọc hotel, ….

5. Que manger à Đồng Văn ?

Les spécialités culinaires de Đồng Văn sont représentatives de la gastronomie de Hà Giang et peuvent être trouvées partout dans la province. Cependant, à Đồng Văn, plusieurs adresses réputées permettent de découvrir ces plats dans les meilleures conditions.

Bánh cuốn – Crêpes de riz à la vapeur

🥢 Mon plat préféré !

• Ce plat est composé de farine de riz, viande, champignons noirs, bouillon d’os, mortadelle vietnamienne (giò chả) et épices.
• Idéal pour le petit-déjeuner, on le trouve facilement dans le vieux quartier de Đồng Văn.
• 📍 Adresse recommandée : Quán bánh cuốn Bà Hà

Thắng dền – Boulettes de riz gluant au sirop de gingembre

Bánh tam giác mạch – Galettes de sarrasin

🌾 Une spécialité locale riche en nutriments

Cháo ấu tẩu – Bouillie de riz aux racines d’ấu tẩu

🍲 Un plat réconfortant et médicinal

• 📍 Adresses recommandées :
  • Cháo Mộc Miên
  • Les stands de soupe dans le marché de Đồng Văn